This weekly course is within ‘Responsibility for Our Creation’ programme. Whether you join for single week(s) or commit to the full Spring 6-week programme, you'll learn to think freely, feel deeply, and see the world with newfound clarity.
¿Qué es?
Soberanía a través de la artesanía : un taller práctico e intensivo de 7 días sobre cocina y estilo de vida que integra las artes culinarias basadas en plantas y la vida sostenible.
¿Para quién es?
Personas que desean adquirir habilidades prácticas para la vida, aprender a cocinar con atención plena, ser autosuficientes y dominar la creatividad en el día a día.
Lo que ganarás en una semana
Elaboración segura de queso vegetal sin necesidad de equipo
Habilidades culinarias para generar cero residuos
Remedios naturales que puedes usar en casa
Recetas y técnicas prácticas para ahorrar tiempo, dinero y desperdicios
Prácticas diarias de atención plena que apoyan la vida fuera de la escuela
Fechas y duración
18 de mayo → 25 de mayo (7 días)
Precio
1.500 € (una semana)
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«Soberanía a través de la artesanía» es un taller intensivo transformador de una semana que explora cómo la expresión creativa puede aportar significado y propósito a la vida cotidiana. Esta experiencia inmersiva combina la gastronomía basada en plantas, la elaboración artesanal de quesos y los remedios naturales para brindar a los participantes habilidades prácticas para la autosuficiencia y una vida consciente.
Rooted in the philosophy of "The Mindful Kitchen Map," this workshop guides participants through a journey from pantry to garden, teaching them how to transform simple, whole ingredients into nourishing food and sustainable lifestyle products. Each day focuses on a different aspect of the conscious kitchen, building skills that participants can integrate into their daily lives long after the workshop ends.
Mediante talleres prácticos, los participantes aprenderán a elaborar quesos vegetales auténticos sin necesidad de equipos especializados, a preparar recetas saludables que respetan los ingredientes y minimizan el desperdicio, y a crear remedios naturales con ingredientes botánicos. Este taller está diseñado para cualquier persona que desee recuperar el control sobre lo que crea, consume y comparte con su comunidad.
¿Qué hace que este taller sea único?
• Entorno de grupo pequeño e íntimo para una atención personalizada
• Sesiones prácticas dos veces al día (por la mañana y por la tarde)
• Integración de habilidades culinarias con prácticas de vida natural
• Céntrese en técnicas accesibles que no requieran equipos costosos
• Filosofía de la creatividad a través de la artesanía y la autoexpresión
• Uso de ingredientes locales y de temporada procedentes del huerto de The Transmission School
• Enfoque de cero residuos para cocinar y crear
¿Quiénes deberían asistir?
• Cocineros caseros que buscan ampliar su repertorio de recetas a base de plantas
• Personas interesadas en la soberanía alimentaria y la autosuficiencia
• Creadores que desean conectar la artesanía con un propósito
• Cualquier persona que esté explorando alternativas naturales a los productos comerciales
• Para quienes buscan una experiencia de aprendizaje transformadora y práctica en la Toscana
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Día 1 (martes, 19 de mayo): DESPENSA
Sesión matutina (1,5 horas)
• Presentación: Introducción a "El mapa de la cocina consciente" y la filosofía de Tomaso
• Taller práctico: Cómo hacer harina de lentejas sin gluten en casa
• Práctica: Elaboración de láminas de pasta fresca desde cero
Sesión de la tarde (1,5 horas)
• Taller práctico: Lasaña de acelgas y patatas
• Degustación y debate en grupo
Día 2 (miércoles 20 de mayo): GABINETES
Sesión matutina (1,5 horas)
• Taller práctico: Risotto instantáneo de jardín
• Técnicas de conservación (los participantes pueden llevarse algunas a casa o utilizarlas durante la semana)
Sesión de la tarde (1,5 horas)
• Actividad práctica: Cascanueces de semillas
• Práctica: Chocolate con algarroba
• Estos servirán como refrigerios durante los días restantes
Día 3 (jueves 21 de mayo): Contenedores de basura (Residuos Cero)
Sesión matutina (1,5 horas)
• Taller práctico: Zumo de zanahoria y cero residuos con Camille
• Filosofía de reducción de residuos en la cocina
Sesión de la tarde (1,5 horas)
• Remedio natural casero: Bombas de baño con flores del jardín
• Prácticas de autocuidado sostenibles
Día 4 (viernes, 22 de mayo): NEVERA
Sesión matutina (1,5 horas)
• Curso intensivo de quesos sin cultivar:
◦ Mozzarella fresca
◦ Mozzarella fundida
◦ Parmesano vegetal • Aperitivo Caprese para el almuerzo
Sesión de la tarde (1,5 horas)
• Actividad práctica: Noche de pizza con mozzarella casera fundida
• Creación de combinaciones de sabores
Día 5 (sábado, 23 de mayo): CONGELADOR
Sesión matutina (1,5 horas)
• Taller práctico: Helado de mango (no se necesita máquina)
• Técnicas para postres helados
Sesión de la tarde (1,5 horas)
• Práctica: Escalopes de seitán
• Alternativas y técnicas proteicas
Día 6 (domingo, 24 de mayo): JARDÍN
Sesión matutina (1,5 horas)
• Práctica: Pesto fresco con parmesano casero
• Conectar con ingredientes locales y de temporada
Sesión de la tarde (1,5 horas)
• Remedio natural casero: Productos de limpieza con nueces de jabón
• Alternativas naturales para el cuidado del hogar
• Círculo de clausura y reflexiones del taller
Día 7 (lunes 25 de mayo): DÍA DE SALIDA
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Duración: 6 días lectivos (12 sesiones en total)
Duración de la sesión: 1,5 horas por sesión
Estilo de enseñanza: Práctico, interactivo, basado en la filosofía
Número máximo de participantes: 20
Materiales: Todos los ingredientes y materiales fueron proporcionados por The Transmission School
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• Amplio conocimiento de la elaboración de quesos vegetales sin fermentar
• Colección de recetas y técnicas para generar cero residuos
• Formulaciones de remedios naturales
• Confianza en la cocina creativa y consciente
• Conexión con una comunidad de creadores con ideas afines
• Habilidades prácticas para la soberanía cotidiana
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DÍA DE LLEGADA: LUNES 18 DE MAYO
DÍA DE SALIDA: LUNES 25 DE MAYO
Flujo diario
7:15 – Práctica matutina (meditación en el jardín, qigong o yoga)
8:15 – Desayuno vegetariano orgánico
9:00 – Amor en acción (cuidado comunitario del espacio y el jardín)
10:30–12:00 - Clase
13:00 - Almuerzo
14:00–15:30 – Siesta / Tiempo de integración
15:30–17:00 - Clase
19:00 - Cena
Evening – Community Time, music, or quiet rest
“Love in Action” time (9:00–9:40), when all students take part in small tasks to keep the space beautiful: whether that’s harvesting vegetables, sweeping, or freshening up the bathrooms.
Para los estudiantes que se alojen una sola semana, recomendamos planificar su salida para el domingo por la tarde (ya sea en su propio coche o utilizando nuestro servicio de transporte), después de nuestro magnífico brunch de clausura, o el lunes por la mañana (salida a las 10:00).
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Para quienes se inscriban en un curso de más de una semana, exploren nuestro modelo de escala móvil AQUÍ.
Once you feel clear about the contribution plan that feels right for you, we’re happy to speak together.
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Alojamiento y baños compartidos en una preciosa casa comunal (puede haber habitaciones privadas disponibles para estudiantes que se alojen semanalmente; se asignarán por orden de llegada)
Tres comidas vegetarianas ecológicas al día, preparadas con esmero (se atienden dietas especiales, +5€/día para huéspedes que se alojen una semana)
Acceso completo a todas las enseñanzas, experiencias y a la vida comunitaria
Servicio de transporte para estudiantes del programa de tiempo completo (consulte las preguntas frecuentes para participantes de una sola semana).
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Todas las reservas se gestionan directamente a través de The Transmission School.
Esto nos permite coordinar el alojamiento, las necesidades alimentarias, el transporte y evaluar el interés genuino del estudiante que desea unirse.
Se dará prioridad a los estudiantes matriculados en el programa completo.
Hay muy pocas plazas disponibles para los participantes que solo deseen asistir durante una semana.
Por favor, envíenos un correo electrónico a:
Únete a la lista de espera
Solicite becas o precios con escala variable para quienes soliciten estancias de más de una semana.
Pregunta sobre la posibilidad de combinar esta semana con los demás cursos de RESPONSABILIDAD POR NUESTRA CREACIÓN (Consulta el calendario completo de 6 semanas).
For info & bookings: info@thetransmissionschool.org
+39 351 3154575 (WhatsApp)
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Visite nuestra página de preguntas frecuentes haciendo clic aquí.
¡Atención! La inscripción incluye una breve conversación con nuestro equipo antes de la confirmación.
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