LARA FONDELLI

Lara Fondelli creció en la granja familiar a las afueras de Volterra, Italia. Tras graduarse en Ciencias Naturales por la Universidad de Florencia, regresó al campo cerca de Volterra para criar a su familia en un entorno natural y saludable. Esto le permitió vivir de forma autónoma, basándose principalmente en la autosuficiencia. Estudió métodos de biodinámica y jardinería sinérgica, así como permacultura, que enseña y practica. Lara también es experta en técnicas de fermentación y en el cultivo de plantas y hierbas. En los últimos años, ha puesto en marcha su propia producción de queso. Lara está comprometida con compartir y difundir este estilo de vida alternativo y poco convencional entre personas de todas las edades y procedencias.

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