DARKO JURIC
Darko Juric es chef especializado en cocina basada en plantas, escritor, consultor de estilo de vida holístico y culinario, coach y educador. Tras trabajar durante muchos años en restaurantes y hoteles de lujo en Nueva York y Los Ángeles, abrió Elixir, un restaurante de comida cruda en Zagreb, Croacia, uno de los primeros de Europa. Darko ha participado en numerosos programas de televisión y radio sobre salud y alimentación. Es socio de la marca Art of Raw, un concepto que unifica productos, formación, coaching y retiros, todo ello basado en la comprensión de la naturaleza y un estilo de vida sostenible y holístico. Además de dirigir la marca Art of Raw, Darko ofrece consultoría para ayudar a otros a planificar proyectos de comida cruda o lanzamientos de negocios relacionados con la salud en todo el mundo. Viaja con frecuencia para cumplir su misión de compartir con los demás que la comida puede ser deliciosa y saludable.
Darko se graduó con una maestría en acupuntura y medicina botánica del prestigioso Emperor's College of Traditional Oriental Medicine en Santa Mónica, California. También se graduó de la American Health Science University, Colorado, Vermont College en la Universidad de Norwich, y es Especialista Certificado en Nutrición con formación avanzada en Análisis de Células Sanguíneas Vivas. Como coach de salud en consulta privada, con más de 25 años de experiencia, Darko trabajó y se formó con líderes en el campo de la medicina holística.
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